Che sia nella sua varietà rossa, la più nota, oppure in quella bianca, non ci sono dubbi circa quale sia il corretto vino per spritz: il prosecco è la base indiscussa dell’aperitivo che, dopo aver fatto innamorare l’Italia intera, sta conquistando il mondo.
La ricetta dello spritz, infatti, prevede una semplice proporzione 3-2-1:
- 3 parti prosecco
- 2 parti Aperol (o Campari, Select, in base alle preferenze)
- 1 spruzzo di Seltz o Soda o acqua minerale gasata
Semplice no? Beh, fino a un certo punto. Una volta assodato quale sia il vino da utilizzare, infatti, resta una domanda importante: qual è il miglior prosecco per spritz?
Per garantirti il miglior aperitivo di sempre, ecco i 5 preferiti del team di ViniWS.
1. “20.10”, il prosecco superiore millesimato di Le Manzane
Con il suo Colore paglierino scarico e il suo profumo delicato, questo prosecco è la prova di come la cantina veneta Le Manzane sappia come produrre un prosecco di qualità e interessante, il cui perlage fine e persistente ravviva l’aspetto del vino, e il retrogusto piacevole e persistente ne facciano un prodotto ideale per l’aperitivo come per un abbinamento con primi piatti e frutti di mare.
2. Prosecco DOC di La Callaltella
Un altro extra dry nella nostra selezione: con il suo profumo delicato e piacevole ricorda i fiori primaverili e come tali è un vero piacere per gli occhi e l’olfatto. Il gusto è sapido e resistente, piacevolmente brioso e leggero: tutte queste caratteristiche rendono questo vino di La Callaltella piacevole sia durante il pasto che al di fuori.
3. Prosecco DOC millesimato di Enotria Tellus
Il prosecco di questa originale cantina, la cui spiccata personalità si intuisce già nelle loro colorate etichette, presenta un gusto tipicamente sapido, con note di pera e mela e in aggiunta anche un sentore di crosta di pane. L’armoniosa unione tra sapidità e acidità permette l’eccellente abbinamento con piatti di pesce, ma è anche ottimo come aperitivo.
4. Prosecco millesimato di Cantina Caferro
Coltivato fin dagli anni ‘60, rispecchia molto il suolo dei Colli Euganei che gli imprimono sapidità e struttura uniche. Si tratta di un prosecco dall'aroma intenso, con sentore di erba falciata e frutta, elegante e persistente. Ottimo come aperitivo: lo consigliamo in particolar modo in abbinamento a taglieri di salumi.
5. Prosecco superiore Extra brut di Le Manzane
Per gli amanti della secchezza nei vini, perchè non provare un extra brut? Lasciatevi conquistare dalle sue note di mela, mughetto, glicine, salvia, timo, cedro e arancia e abbinatelo a taglieri di salumi e formaggi, per un aperitivo gustoso e frizzante.
Ecco quindi le nostre proposte per aperitivi infallibili. Non sappiamo se per te è lo stesso... ma a noi è venuta voglia di brindare!
