Stai cercando il giusto vino da gustare durante una grigliata con i tuoi ospiti e non sai dove trovarlo?
Il nostro team di sommelier ha redatto una lista di cinque vini bianchi e cinque vini rossi perfetti per essere abbinati alla tua prossima grigliata.
5 vini bianchi per grigliata
Che vino abbinare alla grigliata di carne? Verrebbe spontaneo pensare subito a dei corposi rossi, ma non è così: anche dei deliziosi vini bianchi si possono abbinare perfettamente alla carne alla griglia, purchè quest’ultima sia bianca. Ecco i nostri preferiti per queste occasioni!
Chardonnay Blanc 2019 - Tenuta Mazzolino
Lo Chardonnay Blanc prodotto dalla Tenuta Mazzolino viene vinificato e affinato in piccole botti francesi, dal profilo elegante, morbido e profondo d’ispirazione borgognona. Emana profumi di ananas, scorza di cedro, nocciola e acacia. Al palato è ricco e profondo e sviluppa progressivamente una quantità di sensazioni agrumate, fruttate e minerali complesse.
Friulano DOC 2018 “Comello del Grotta”
Di colore giallo paglierino con leggeri riflessi citrini e dal profumo intenso ed ampio. Ricorda, da giovane, fiori d’acacia e l’origine varietale. Il sapore è asciutto, pieno e caldo, leggermente amarognolo nel retrogusto, ricorda la mandorla, caratteristica tipica della varietà di provenienza.
Da gustare come aperitivo o in accompagnamento a pesce, crostacei e frutti di mare, è ottimo anche con carni bianche e pollame con contorno di verdure.
Ribolla Gialla 2020 - Kurtin
La Ribolla Gialla è un altro vitigno indigeno del Friuli. “Ribuele” per i friulani, “Rébula” in sloveno, viene coltivata quasi esclusivamente sulla fascia collinare che da Tarcento arriva attraverso il Carso fino in Istria. La Ribolla Gialla si sposa alla perfezione con carni e pesce affumicati, perché riesce a farne risaltare le mille sfumature d’odore e di sapore.
Pinot Grigio delle Venezie - Cantina Caferro
Il Pinot Grigio dell'azienda Caferro è un vino prodotto da sole uve pinot grigio coltivate nel bellissimo territorio euganeo, questo vino trae inoltre forza anche dal terreno ricco di calcare e argilla, che dona una piacevole mineralità e sapidità a questo prodotto. E' un vino dal colore giallo paglierino con ai bordi lievi riflessi verdognoli, è intenso e brillante ed è ideale con carni bianche e formaggi.
Soave DOC classico “Montetondo” 2018 - Azienda Agricola Montetondo
"Montetondo" è un Soave DOC classico prodotto dall'Azienda Agricola Montetondo in Veneto. Il vino si caratterizza per i profumi floreali e fruttati con sentori di frutta esotica e frutta secca.
Consigliato con antipasti e piatti di pesce, crostacei, si sposa perfettamente anche con carni bianche ed è ottimo anche come aperitivo.
5 vini rossi per grigliata
Ora, passiamo ai vini rossi da abbinare a una grigliata caratterizzata dalla presenza di carne rossa. Abbiamo individuato all’interno del nostro catalogo delle delizie che sapranno stupire i vostri ospiti nel miglior modo possibile.
Merlot DOP 2017 “Colmello di Grotta”
Di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati, dal profumo intenso, fine ed elegante, con un buon frutto che si fonde con la complessità della vaniglia e del leggero tostato del legno. Il sapore, ricco di corpo, pieno, armonico, con un giusto bilanciamento dei tannini dolci, ha una buona permanenza in bocca e nel retrogusto.
Chianti DOCG “Antiche Vie” 2019 - Pietro Beconcini
"Antiche Vie" è un Chianti DOCG del 2018 prodotto dalla cantina Pietro Beconcini. Sentori di viola e ciliegia matura e un sapore rotondo, di buona corposità, acidità spiccata e buona persistenza.
Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C 2018 - Vantorosso
Il "Valpolicella Ripasso Superiore D.O.C." è un vino rosso prodotto dall'azienda Vantorosso nei pressi di Fumane di Valpolicella, comune della Valpolicella classica, in Veneto. Di colore rosso rubino acceso, il vino seduce l’olfatto con sentori di piccoli frutti dolci e maturi, tra i quali spiccano la ciliegia ed il lampone, che si fondono con note floreali di rosa rossa e di violetta. La grande freschezza di beva lo rende adatto anche ad una succosa carne alla brace.
“Bacan” Rosso Veronese IGT - Arduini
Vino di colore rosso rubino intenso, in cui spiccano decisi sentori di frutti rossi e spezie dolci. Morbido al palato, dotato di armoniosa rotondità e di buona persistenza. Ideale per accompagnare primi piatti con sughi importanti, secondi piatti a base di carni rosse e formaggi non troppo stagionati. Si consiglia di servire la bottiglia ad una temperatura di circa 18°C.
Piemonte Cabernet DOC “QUESTO Sì” 2014 - Giulio Arnera
Le uve provengono dal vigneto “Torrazza”, la cui resa per ettaro è limitata a circa 60 quintali. La vendemmia si svolge manualmente attorno alla prima decade di ottobre. Si tratta di un vino che accompagna perfettamente i salumi, i formaggi stagionati, i grandi piatti di selvaggina e carni rosse. È necessario prima di servirlo ossigenarlo in decanter per assaporare tutto il suo splendore.
Ora che sai che vino abbinare alla grigliata, è il momento di inaugurare la bella stagione con un ritrovo fra amici: concediti un momento di allegria e spensieratezza all’insegna del gusto con Vini.ws!
