Tipologia Vino rosso | Amarone |
Denominazione | Amarone della Valpolicella Docg |
Gradazione alcolica | 16% vol. |
Formato | 0,75L |
Vitigno | Corvina tra il 55% e il 65% Corvinone tra il 25% e il 35% Rondinella tra il 5% al 15% |
Temperatura di servizio | 16° - 18°C |
Colore rosso intenso. All’olfatto suntuosi aromi di frutta matura e ciliegie sotto spirito accompagnano intense note speziate, che ricordano la cannella, la liquirizia, e il caffè tostato. Al palato risulta potente e caldo, con tannini raffinati e rotondi.
è tradizionalmente abbinato a brasati, carne stufata, selvaggina. Ottimo con carni alla griglia per il corredo speziato che ne risulta. A fine pasto con formaggi stagionati.
Zona | Verona |
Indirizzo | Azienda Agricola Monte Zovo, Località Zovo, Caprino Veronese, VR, Italia |
Anno di fondazione | 1925 |