Una delle punte di diamante dell’enologia friulana, è un grande vino: fine, delicato, dal profumo intenso dei fiori di campo. Un vino da bersi giovane ma con grandi potenzialità per l’invecchiamento.
Annata 2018.
| Denominazione | Collio DOP |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| Formato | 0,75 L |
| Vitigno | Friulano |
| Temperatura di servizio | 8-10° C |
| Zona | Cormons (GO) |
| Tipologia Vino bianco | Friulano |
Pressatura soffice degli acini, criomacerazione per 6-8 ore, illimpidimento statico dei mosti, successiva lunga e lenta fermentazione alcolica con temperature non superiori ai 16 °C con lieviti selezionati, affinamento in vasche d’acciaio termocontrollate fino alla primavera successiva.
Fine, delicato, dal profumo intenso dei fiori di campo, con sfumature erbacee che ricordano il bosso. Al palato risulta asciutto, fresco, morbido e vellutato, con una spiccata mineralità, di medio tenore alcolico. Il colore è giallo paglierino tendente al verdognolo.
Eccellente come aperitivo, ottimo sugli antipasti in genere, sul pesce, sulle carni bianche.
| Zona | Gorizia |
| Indirizzo | Località Novali, 12, 34071 Cormons, GO, Italia |
| Anno di fondazione | 1906 |
| Ettari vitati | 20 |
| Produziona annua | 60.000 |
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