TIPOLOGA DEL TERRENO sedimentario di matrice argillosa caratterizzato da una notevole profondità e dalla presenza di macro e micro elementi, in particolare magnesio
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone Speronato
ALTITUDINE 30 m.s.l.m.
ESPOSIZIONE nord-sud
SUPERFICE DEL VIGNETO 1,5 Ha
DENSITA’ CEPPI 4500 piante/Ha
PRUDUZIONE UVA 40 q.li/Ha
ETA’ MEDIA PIANTE 25 anni
EPOCA VENDEMMIA fine settembre primi giorni di ottobre con selezione e raccolta a mano in cassette delle uve, che vengono adagiate una notte in cella frigo a 8°C
| Vitigno | 95% Cabernet S. 5% Cabernet Franc |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Temperatura di servizio | 16°-18° C |
| Formato | 0,75 L |
| Zona | Maremma Toscana |
| Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Vinificazione scarico delle uve in diraspatrice e successiva fermentazione sulle bucce per 21 giorni in tini di acciaio a T controllata di 26 °C. Affinamento 12 mesi in tonneaux nuovi e 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino concentrato.
Olfatto: Profumi che intrecciano spezie, amarena sottospirito, cenni erbacei, note marine e balsamiche.
Gusto: In bocca è un vino pieno, energico; notevole la struttura retta da tannini densi e profondi. Lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia.
| Zona | Maremma Toscana |
| Indirizzo | La Cura, Strada Regionale 439 Sarzanese Valdera, Cura Nuova, GR, Italia |
| Ettari vitati | 15 |
| Produziona annua | 30.000 |
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