| Tipologia Vino bianco | Arneis |
| Zona | provincia di Reggio Emilia |
| Denominazione | Emilia IGP |
| Gradazione alcolica | 12% |
| Formato | 7,50 L |
| Vitigno | 80% Spergola, 20% Sauvignon Blanc |
| Temperatura di servizio | 8° - 10°C |
Raccolta manuale delle uve con successiva diraspatura e pressatura soffice. La fermentazione alcolica in acciaio ha una durata di circa due settimane ed avviene a una temperatura controllata di 15°C. Finale affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
COLORE
Giallo paglierino con riflesso verdolino.
PROFUMO
Naso delicatamente fruttato con sentori di frutta tropicale e bianca come pera e mela, insieme a sfumature vegetali tipiche del Sauvignon Blanc tra cui il peperone verde e l’ortica.
GUSTO
Vino di grande acidità e freschezza gustativa in cui ritroviamo tutti i sentori dell’olfatto, intenso e persistente.
Pollo alla mediterranea, spaghetti alle vongole.
| Indirizzo | Via delle Scuole, 7, 42019 Pratissolo, Scandiano, RE, Italia |
| Anno di fondazione | 1900 |
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