Frutto di un grande territorio, quello irpino, fortemente vocato alla produzione di Aglianico. È da quest’uva che nasce Lacrimarosa, dopo una premitura dolcissima dei grappoli così da colorare solo debolmente il succo e dare un prodotto naturalmente chiaro e dall’esaltante spettro aromatico.
| Denominazione | Irpinia Rosato DOC |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno | Aglianico 100% |
Vinificazione in rosa con premitura soffice dell’uva integra, al fine di limitare il contatto del mosto con le bucce. Fermentazione in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affinamento di almeno un mese in bottiglia.
Vista: colore rosa tenue
Olfatto: bouquet delicato, intensamente fruttato, con ricordi di pesca bianca, peonia, fragola, lampone e prugne.
Gusto: morbido con fragranti note aromatiche di fragoline di bosco. Esaltante retrogusto di pesca.
Antipasti: Antipasti all’italiana, mozzarella, salumi e formaggi freschi o poco stagionati
Primi piatti: Pasta asciutta, risotti delicati, pizza
Secondi piatti: Carni bianche e zuppe a base di pesce
| Zona | Avellino |
| Indirizzo | Mastroberardino Società Agricola Srl, Via Manfredi, Atripalda, AV, Italia |
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