Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumi di frutti rossi maturi; predomina la confettura insieme a sentori di ciliegia, note di peperone, liquirizia, menta e cioccolato. Ben equilibrato in bocca grazie all’acidità e alla morbidezza dei tannini. Il retrogusto è balsamico, sapido e caratterizzato da un’ottima persistenza.
Gradazione alcolica | 14,5% |
Temperatura di servizio | I8°-20° C |
Formato | 0,75 l |
Vitigno | Cabernet Sauvignon 25% Cabernet Franc 25% Merlot 50%. |
Zona | Val di Cornia |
Denominazione | I.G.T. Toscana |
Tipologia Vino rosso | Aglianico |
Raccolta Merlot Iª metà di settembre, Cabernet Iª decade ottobre. Vinificazione tradizionale in rosso. Fermentazione 7gg e 6gg macerazione con rimontaggi e abbattimento temperatura. Maturazione 12 mesi barrique. Malolattica svolta. Affinamento almeno quattro mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumi: frutti rossi maturi; predomina la prugna insieme a sentori di ciliegia, con note di liquirizia, menta e cioccolato.
Gusto: ben equilibrato in bocca grazie all’acidità e alla morbidezza dei tannini. Il retrogusto è ricco, sapido e caratterizzato da una ottima persistenza.
Pasta al forno, bistecca alla fiorentina, cacciagione, formaggi stagionati
Zona | Maremma |
Indirizzo | Via Degli Ulivi, 8, Campiglia Marittima, LI, Italia |