"Manzoni" è un vino bianco DOC prodotto dall'azienda La Callaltella a San Biagio di Callalta, in Veneto. Di colore giallo paglierino tenue il profumo con note floreali particolarmente eleganti. Si abbina con pesce marinato, prosciutto crudo e melone
Tipologia Vino bianco | Manzoni bianco |
Zona | San Biagio di Callalta |
Denominazione | DOC Piave |
Formato | 0,75 L |
Vitigno | Manzoni Bianco |
Temperatura di servizio | 10°-12° C |
L’uva, raccolta a mano durante la prima metà di settembre, viene diraspata, pigiata e dopo una pressatura leggera viene fatta fermentare con lieviti selezionati e a temperatura controllata. Una volta ultimata la fermentazione alcolica, il vino viene stoccato in serbatoi di cemento, dove rimane nelle fecce fini fino al momento dell’imbottigliamento.
Colore: Giallo paglierino tenue
Profumi: Note floreali particolarmente eleganti
Gusto: Freschezza e aromaticità non invadente fanno da padrone
Si abbina con pesce marinato, prosciutto crudo e melone
Zona | Treviso |
Indirizzo | La Callaltella, Via Callaltella, San Biagio di Callalta, TV, Italia |
Anno di fondazione | 1951 |
Ettari vitati | 15 |