deciso, potente, con una concentrazione tannica evidente, soprattutto quando è ancora giovane. Servire in calici ampi a 18° C. Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati
| Tipologia Vino rosso | Montefalco |
| Zona | Gualdo Cattaneo (PG) |
| Denominazione | DOCG |
| Gradazione alcolica | 14.5 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigno | Sagrantino 100% |
| Temperatura di servizio | 18° |
fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese dove effettuerà la fermentazione malolattica. Rimarrà in legno per 12 mesi seguiti da 6 mesi di bottiglia
Il colore è rosso rubino intenso. Al naso rivela subito complessità e piena maturità. Sfumature di melograno, susine rosse e arancia sanguinella, si alternano alle prugne al forno, fragranze di more, fragole, mirtilli e tracce di erbe aromatiche. Seguono le spezie segnate dal pepe nero, chiodi di garofano, la carrube, con cenni minerali di pietra focaia e goudron. L'ingresso in bocca è maestoso, pieno e bilanciato da un tannino potente ma vellutato, che non copre bensì esalta l'acidità e l'intera struttura. Chiude con una persistenza pressochè infinita, riproponendo fedelmente gli aromi riscontrati al naso.
Perfetto per carni rosse arrosto, piatti ricchi ed elaborati, formaggi stagionati
| Zona | Montepulciano |
| Indirizzo | Via Grazianella, 5, 53045 Montepulciano, SI, Italia |
| Anno di fondazione | 1995 |
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