Boccadoro è un vino passito dolce, ottenuto da uve di Moscato di Trani, da vigneti situati nella zona di Boccadoro, compresa fra i comuni di Trani e Barletta. Boccadoro allieta il palato con un residuo dolce naturale che va a bilanciare il grado alcolico e la struttura, non risultando stucchevole o secco. Dotato di una buona acidità e mineralità che donano freschezza e piacevolezza nel sorso.
Annata: 2017
Denominazione | Doc Moscato di Trani |
Vitigno | Moscato di Trani |
Formato | 0.75 L |
Gradazione alcolica | 15.00% |
Temperatura di servizio | 12-14° |
Zona | Boccadoro |
Tipologia Vino dolce | Moscato |
Vinificazione in rosso, lunga macerazione. Affinamento: Minimo 7 mesi, in bottiglia
Boquet primario di Moscato seguito da vaniglia, miele, buccia di arancia candita, noce moscata, albicocca, gelsi bianchi. Acidità, Mineralità, Persistenza
In antipasto con salumi e formaggi, da quelli freschi a quelli stagionati. Si presta bene con primi strutturati, gradevole anche con carni bianche come agnello, fritture di mare. Ottimo a fine pasto con pasticceria secca. Grazie al dolce naturale è ideale da condividere fuori pasto in assenza di accompagnamenti da meditazione