Kiaros, da Kairos, il “tempo cairologico”, cioè il ‘tempo opportuno’, ‘momento giusto’ ovvero il momento supremo di in tempo indeterminato nel quale qualcosa di speciale accade. Un rosato fruttato, fresco e persistente.
| Zona | Puglia |
| Denominazione | Nero di Troia IGT Puglia |
| Gradazione alcolica | 13% alcohol |
| Formato | 0,75 l |
| Vitigno | Nero di Troia |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
Vinificazione in rosato, Kiaros è il risultato di uve vendemmiate nel momento in cui la curva dell’acidità e quella degli zuccheri si intersecano nel punto qualitativamente ottimale, punto di difficile individuazione, ma di eccellente (ideale) risultato.
Vista: Rosa tenue
Olfatto: Frutta bianca, pesca, ciliegia, fragola, frutto della passione e agrumi
Gusto: Elegante, ma fresco e sapido, con un finale gradevolmente lungo e fruttato
Antipasti e primi piatti saporiti, crostacei, formaggi freschi e carne bianca
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