Annata: 2019
Affinamento: Permanenza in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata prima dell’imbottigliamento
| Denominazione | Roero Arneis DOCG - Pantarei |
| Vitigno | Arneis |
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia Vino bianco | Arneis |
L’uva viene pressata in modo soffice, il mosto così ottenuto fa una breve macerazione sulle bucce
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: Ricco di aromi primari e profumi floreali ampi e persistenti. In particolare sono accentuati i sensori di albicocca, mela e ananas, con note finali di camomilla.
Gusto: Fresco, delicatamente minerale e secco, di buona struttura e armonico. Piacevole retrogusto ammandorlato, di camomilla e di paglia
Indicato come vino da aperitivo, adatto anche per antipasti freddi e asparagi. Ottimo con carni leggere. Esprime il suo meglio, abbinato a cappone in gelatina, asparagi al burro, carpione di zucchine e uova, vitello tonnato e tartare di fassona
| Indirizzo | Azienda Agricola Cournaja, Santa vittoria d'Alba, CN, Italia |
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