Una vigna antica, situata a 700 metri sul livello del mare, nel punto più alto di Gravina. Un territorio unico, terreno sabbioso a bassissima fertilità naturale dove la vite per sopravvivere ha imparato a soffrire e a produrre pochi grappoli di straordinaria intensità. Rosato dal colore intenso dalla notevole struttura e dalla spiccata personalità è uno dei vini simbolo della Puglia enologica che per prima è riuscita ad affermare in tutto il mondo questa tipologia di vino, così difficile da produrre.
Zona | Agro di Gravina in Puglia |
Denominazione | Murgia Rosato I.G.P. |
Vitigno | 100% Uva di Troia |
Formato | 0,75 L |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 13° C |
Fermentazione in vasche di acciaio inox a 14° per 20 giorni. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento 4 mesi in vasche di acciaio inox.
Colore: rosa tenue
Olfatto: intenso, fruttato, ciliegie sotto spirito, gelsi
Gusto: ricco, avvolgente, complesso
Salame, formaggi semistagionati, carni d’agnello in umido
Indirizzo | Via Archimede, 24, 70024 P.i.p.-zona Artigianale, Gravina in Puglia BA, Italia |