Il termine Selida, ha origine nella lingua locale di un tempo e il suo significato è quello che oggi si definisce “piccolo maso” o piccola realtà agricola. Questo nome è un tributo alla millenaria cultura dei piccoli proprietari agricoli che, ancor oggi, rappresenta uno dei punti di forza di Cantina Tramin.
| Tipologia Vino bianco | Gewürztraminer |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Gradazione alcolica | 14 % vol |
| Formato | 0,75L |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Temperatura di servizio | 8-10° C |
L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto. Segue pressatura soffice immediata. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C). Affinamento e maturazione per un periodo di 4 mesi in piccoli contenitori d’acciaio.
Vista: giallo paglierino dai riflessi dorati
Olfatto: al naso offre una pluralità di profumi che ricordano le note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate insieme a note esotiche di frutta quali mango e maracuja.
Gusto: sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza.
Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare. Magnifico abbinamento con le pietanze speziate della cucina orientale o con creazioni speziate-aromatiche della cucina creativa.
| Zona | Bolzano |
| Indirizzo | Cantina Tramin, Strada del Vino, Termeno sulla Strada del Vino, BZ, Italia |
| Anno di fondazione | 1898 |
| Ettari vitati | 270 |
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