Vino derivante da vinificazione in purezza di uve Susumaniello, un vitigno assai raro che viene coltivato soprattutto nel Salento e nella provincia di Brindisi. Donna Viola ce lo regala in una bottiglia che va ad esprimere al meglio tutte le sue peculiarità, lasciando il palato del degustatore estremamente soddisfatto.
Annata: 2017
| Zona | Canosa di Puglia (Bt) |
| Denominazione | Susumaniello IGP Puglia |
| Gradazione alcolica | 13,50 % |
| Temperatura di servizio | 16°–18° C |
| Vitigno | Susumaniello 100% |
| Formato | 0,75 L |
| Tipologia Vino rosso | Susumaniello |
Macerazione pellicolare a temperatura controllata fredda a cui segue fermentazione in ambiente termo-controllato
Colore: Rosso rubino con sfumature tendenti al porpora.
Profumo: Fruttato e speziato
Gusto: Caldo, seducente, tannico con una vena acida che dona freschezza e sapidità.
Abbinabile a cene a base di carne. Si può accostare a dei taglieri di salumi misti, anche aromatizzati al tartufo, e a piatti a base di sughi “light” e grassi. Da provare affiancato ad un Bigolo con ragù bianco, zucchine e lacrime di olio al tartufo.
| Zona | Canosa di Puglia BT |
| Indirizzo | Donna Viola, Canosa di Puglia, BT, Italia |
| Anno di fondazione | 1865 |
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