Il Trebbiano di Capezzana I.G.T. nasce da una selezione delle uve e da una vendemmia tardiva che avviene intorno alla prima decade di ottobre e che permette di arrivare ad un mosto molto ricco e maturo.
Zona | Carmignano (PO) |
Produzione annua | 6.700 |
Vitigno | 100% Trebbiano (selezione massale aziendale) |
Gradazione alcolica | 14% |
Temperatura di servizio | 12°-14° C |
Denominazione | Toscana IGT |
Formato | 0,75 L |
Tipologia Vino bianco | Arneis |
La fermentazione alcolica della durata di 10 giorni circa è svolta per il 50% in vasche di acciaio alla temperatura di 18°C e l’altro 50% in barriques e tonneaux. Affinamento 6 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino con riflessi sfumature dorate
Profumo: Mandorla, fiori gialli di campo, vaniglia.
Sapore: Intenso, armonico con tannini delicati appare nella sua morbida eleganza un vino etereo ed equilibrato, con un retrogusto complesso e persistente.
Ottimo in abbinamento a carni bianche e crostacei.
Zona | Prato |
Indirizzo | Via Capezzana, 100, 59015 Carmignano, Prato, Italia |