Gli ingredienti di questa storia sono due: la famiglia Mazzone e la loro passione per questa terra. Tutto è cominciato negli anni ’70, quando Domenico, padre di Francesco, Giuseppe e Massimo ereditò piccoli e selezionati appezzamenti terrieri nell’agro di Ruvo dal padre. Vigneti, frutteti e oliveti erano lo scenario di quell’epoca, che poi è diventata la realtà aziendale. L’azienda prese forma dopo che Francesco, figlio maggiore, conseguì prima il diploma di enotecnico presso l’istituto enologico di Locorotondo e dopo, il titolo di enologo presso l’università di Ancona: a quel punto il sogno diventò realtà.

La costruzione della cantina sotterranea, la realizzazione di nuovi e moderni impianti di vigneti, l’acquisto delle prime botti e barrique di rovere francese dell’azienda Garbellotto, le vasche di acciaio lucente per le vinificazioni, furono il primo passo reale verso quella che sarebbe stata una nuova vita.

La produzione si avvale solo ed esclusivamente di vitigni autoctoni per la coltivazione delle uve. Da queste piante l'azienda realizza diversi vini: Nero di Troia, Montepulciano, per le uve rosse; Bombino, Malvasia, Greco e Minutolo per le uve bianche. Tutta la produzione viticola viene selezionata, vinificata ed imbottigliata nei locali sotterranei. Le uve vengono scelte grappolo per grappolo sulla pianta, raccolte in cassette e solo le migliori vanno a creare i vini.